みどり会 みそ造り

令和7年11月11日(火)
みどり会でみそ造りをしました。
 

講師は地域にお住まいの小野まゆみさん。

小野さんの作るみそはとても美味しいと

評判で、今回も皆さん楽しみにしています。

前日から大豆を水につけておいて沸騰させ

圧力鍋で煮込みまでをしてもらっているので

今日は大豆をつぶし、こうじを混ぜ合わせ

るだけです。

朝から大豆のいい匂いが漂っています。

小野さんからみその効能などを聞きながら

グループでおしゃべりをしながら、とても和か

な時間です。

おしゃべりしながらも、手はしっかりと

仕事をしています。

どんなお味噌が出来上がるでしょうか。

みそ造りが出来上がったころ、なんと

お味噌汁の試食まで用意してもらいました。

こんな美味しいみそ汁が約1か月後に

食べられます。楽しみですね。